Scotch Whisky

■Ballantine`s　17 years old■味わいは豊かなふくらみを感じさせる、まろやかな味が特色。長期にわたり熟成された原酒を選りすぐった逸品。■1937年の誕生以来`ザ・スコッチ`として称えられ、世界中のウイスキー通に垂涎の的とされる類まれな逸品です。華やかで円やかな味わいが特徴。長期熟成原酒を使用した贅沢なスコッチです。■奥行きの深い調和を求めると、異なるシングルモルトが40種ほど必要でした。しかも充分なまろやかさ、豊かさにしてなお、力強く、瑞々しさを失わない原酒となると、酒齢17年がベストでした。こうしてバランタイン社の名ブレンダーの手で究極のスコッチが誕生したのは、1937年のこと。以来その処方は変わらず、この一瓶は“ザ・スコッチ”として讃えられ、スコッチを知る人には垂涎の的とされる、類まれな名品です。■テイスティングノート・色（Colour）：明るい、琥珀がかった金色・香り（Nose）：馥郁とした中にオーク香、甘い花の香り・味（Flavour）：ミディアム・ボディーだが、クリーミーで豪華絢爛・後味（Finish）：余韻が長く、軽いスモーキー香、ヴァニラ香、最後まで潮の香り■スコッチ3大ブランドのひとつであるバランタインの総売上は年間約550万ケース。バランタインはスコットランドの 北はオークニー島のスキャパ蒸溜所から、 西はスモーキーフレーバーの強いアイラ島のラフロイグ蒸溜所まで、 その他40種類以上のモルト原酒をブレンドしてつくられています。 ■ボトルに換算すると実に6600万本。これは1秒間に約2本の割合で売れている計算になる。■バランタインの歴史1822年5月15日、13歳のジョージはエディンバラへ向かいます。それは、食料品と酒類を扱う商人アンドリュー・ハンターのもとで修業をするためでした。5年後、徒弟奉公を終えたジョージはエディンバラに食料品店を開き独立、徐々に事業を拡大していきます。そんなとき、アンドリュー・アッシャーが熟成期間の異なるモルトを混ぜ合わせたウイスキーを製造。彼の苦心談を聞いたジョージにひらめくものがありました。モルトウイスキーとグレーンウイスキーのブレンドです。ブレンデッド・ウイスキーの可能性に興奮を覚えたジョージは、ウイスキーの新しい技術、ブレンディングという芸術の錬磨に打ち込み、独自のブレンドの完成を目指します。これがのちの〈バランタイン17年〉の礎となります。...続きを読む